Kuchař-číšník

popis

Základní údaje: délka a forma vzdělání – tři roky, denní forma vzdělávání; podmínky přijetí – splnění povinné školní docházky; způsob ukončení – závěrečná zkouška; poskytované vzdělání – střední vzdělání s výučním listem. Nabízíme i zkrácené studium: délka a forma vzdělání – jeden rok/ denní forma vzdělávání podmínky přijetí – ukončené střední vzdělání s výučním listem ukončení vzdělání – závěrečná zkouška dosažený stupeň vzdělání – střední vzdělání s výučním listem Popis oboru: Vzdělání v oboru umožní absolventovi uplatnit se jako kuchař nebo číšník, zejména na pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých provozech. Ovládá technologii přípravy pokrmů a nápojů, způsoby jejich správného skladování, posuzuje jejich jakost a technologickou využitelnost. Zvládá techniku obsluhy, sestavuje nabídkové listy služeb a výrobků, realizuje jejich odbyt, provádí vyúčtování. Zajišťuje činnosti přípravy, průběhu a ukončení gastronomických akcí, vede dokumentaci provozovny. Po získání praxe v oboru je připraven k soukromému podnikání v pohostinství. Možnost dalšího vzdělávání: Úspěšné složení závěrečné zkoušky a získání výučního listu umožňuje absolventovi ucházet se o studium navazujících studijních vzdělávacích programů ve středních odborných školách a středních odborných učilištích, a tak získat střední odborné vzdělání s maturitní zkouškou. Stravování ve školní jídelně, cena oběda 30,- Kč.

podmínky

splnění povinné školní docházky